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こんにちは＾＾
管理栄養士の柳谷です。
今日は、血糖値について書きたいと思います。
身体中をめぐる血液は成人で体重の13分の１と言われています。
例えば、体重52kgの成人では約4Lの血がめぐっていることになります。
空腹時血糖値は正常値が100mg/dLですので、4L中に糖は4g含まれることになります。
つまり、2Lペットボトル2本分の液体の中に角砂糖1個(4g)の糖しか含まれません。
しかし、私たちが普段口にするジュースには多くの糖が含まれています。
例えば、コーラには100gに対して9gの糖が含まれています。
コーラ4L中には糖がなんと360gも含まれていることになります。
しかも、糖には体に吸収されやすい形の単糖と穀物などに含まれるでんぷんなどの多糖に大きく分類することができます。
ジュースやお菓子に含まれる糖は吸収されやすい単糖です。
そのため、血糖値は急激にあがり、健常者ではインスリンが正常に出るために血糖値が急激に下がります。
これは、脳や体に大きな負担がかかることが分かっています。
美味しいお菓子やジュースはついつい食べ過ぎてしまうこともありますが、血糖を極力一定に保てるように上手に付き合っていきたいですね。
バランスよく食べて、お口から健康を維持して行きましょう。
